Tartufo fresco

Il tartufo fresco è un prodotto pregiato e molto apprezzato nella cucina italiana. Viene raccolto principalmente in Italia, soprattutto in Umbria, Toscana, Marche, Abruzzo, Molise, Lazio e Piemonte.

La raccolta del tartufo fresco avviene principalmente da settembre a dicembre, periodo in cui il tartufo è maturo e presenta il massimo delle sue caratteristiche organolettiche.

Il tartufo fresco è utilizzato in cucina principalmente come ingrediente per piatti di pasta, risotti, uova, carni, insalate e salse. Il tartufo bianco di Alba, ad esempio, è particolarmente pregiato e viene servito spesso crudo, a fettine sottili, su piatti caldi come la pasta o i risotti, per esaltare il suo aroma e il suo sapore intenso.

Esistono diverse varietà di tartufo fresco, tra cui il tartufo nero, il tartufo bianco, il tartufo estivo, il tartufo invernale e il tartufo bianchetto. Ognuno di essi presenta caratteristiche organolettiche diverse, ma tutti sono molto apprezzati in cucina per il loro aroma e sapore intenso e caratteristico.

Nel nostro negozio potrai trovare diverse varietà di tartufo fresco, per assaporare la tradizione italiana a tavola.